تشمل توصيات الطعام الخاصة بـ Shanghai Travel الأطعمة الكلاسيكية والخاصة التالية:
shengjian mantou: شنغجيان مانتو هي وجبة خفيفة توقيع في شنغهاي. يلتقي القاع الذهبي والمقرمش مع الحشوات الممتلئة والعصير ، وهو الإغراء الأكثر مباشرة إلى براعم التذوق. كل لدغة هي تكريم للتقاليد ، وكل قطرة من الحساء هي طعم دائم للمنزل.
crab shell yellow : Crab Shell الأصفر هي وجبة خفيفة تقليدية في شنغهاي. كل متجر يجعل سرطان البحر الأصفر له سر فريد من نوعه. يشتهر البعض برائحة زيت البصل الأخضر ، بينما يفوز آخرون بحلاوة الفجل المقطوع. لدغة ستجعل فمك مليئًا باللعاب ، وهو أمر لا ينسى.
الأضلاع وكعك الأرز: أضلاع لحم الخنزير وكعك الأرز هي وجبة خفيفة كلاسيكية في قلوب شعب شنغهاي. الأضلاع مصنوعة من أضلاع لحم الخنزير ، واللحوم طري وعصير ، وكعك الأرز ناعم ، وبقاء شقيًا وحرقه قليلاً. إنها مغطاة بصلصة المعكرونة الحلوة الخاصة ، والتي لا بد من شهية في متناول الجميع للسياح.
السعادة ، الغلوتين المحمص: أربعة السعادة المحمصة الغلوتين هي واحدة من الأطباق الباردة الشائعة في عشاء ليلة رأس السنة في شنغهاي. إنه ملون ويعني حظًا سعيدًا. الغلوتين المحمص يعني "الاعتماد على الزوج" ، الذي يعبر عن توقعات الناس لنجاح أسرتهم في حياتهم المهنية.
الزلابية المقطوعة: الزلابية المطهو على البخار هي تخصص لشنغهاي. فطائر لحم السلطعون في Lailai Xiaolong رقيقة مثل أجنحة Cicada ، تكشف عن ملء لحم السلطعون العنبر. الحساء غني ولكنه غير مكسور ، وهو أكثر طبقة مع الزنجبيل والخل.
porked pork pork : لحم الخنزير المطهو باللون الأحمر هو نموذج للمطبخ المحلي. يستخدم ثلاث طبقات من بطن لحم الخنزير مع الدهون المتناوبة واللحوم الخالية من الدهون ، مقسى مع السكر الصخري ومطبوخة مع نبيذ الأرز. اللون أحمر ساطع مثل العقيق ، ويذوب في الفم دون الشعور بالدهون.
Drasshead Dircles : دوائر Grasshead هي قائمة مخفية من المطبخ المحلي. الدوائر (الأمعاء الكبرى للخنازير) نظيفة وبدون رائحة ، وهي مطبوخة بطيئة بالزيت السميك والصلصة الحمراء حتى تصبح متموجة وتذوب في الفم ؛ رأس العشب (البرسيم) يمتص المرق وهو حلو ودهون.
tiaotougao: Tiaotougao هو معجنات شنغهاي التقليدية مصنوعة من الأرز الدبق. إنه ناعم ، حلو وممثل عن أحبة جيانجانان.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الأطباق الشهية الأخرى التي تستحق المحاولة في شنغهاي ، مثل Dahuchun Shengjian و Fengyu Shengjian و Xiehuang Noodles. لا تمثل هذه الأطباق الشهية ثقافة شنغهاي الغذائية فحسب ، بل تحمل أيضًا الحنين إلى الوطن ودفء عدد لا يحصى من الناس.